Endlich wieder Spargelzeit!

Unser Zuhause liegt mitten im berühmten "Effelder Spargelgebiet". Mein Mann freut sich jedes Jahr schon darauf, wenn die Spargelbauern ihre Verkaufs-Buden bei uns auf den Straßen (besonders am Grenzübergang Richtung Niederlande) aufbauen. Der Spargel ist aber auch einfach sehr lecker und für einen Euro mehr wird er direkt vor Ort am Spargelstand auch noch von einer speziellen Maschine in Windeseile frisch geschält.

Spargel-Schinken-Auflauf

Eine leckere Spargel-Variante, wie mein Mann und ich das Königsgemüse gerne essen:

Den Spargel erst ein paar Minuten in Salzwasser vorkochen, richtig gut abtropfen lassen, und dann immer 3-5 Spargelröllchen zusammen in einen leckeren Rohschinken nach Wahl wickeln. Die gewickelten Päckchen in eine Auflaufform geben. 

Ein paar Kartoffeln klein würfeln, über die Spargel-Schinken-Päckchen verteilen. Sauce Hollandaise mit einem Schuss Milch strecken (uns ist es sonst zu mächtig), ein Ei mit rein, etwas Muskatnuss und Petersilie dazu, alles gut verquirlen. Den Spargel und die Kartoffeln mit diesem Mix begießen und etwas aromatischen Streukäse oben drauf verteilen. Das ganze dann für ca. 1/2 Stunde (je nach Ofen) und ca. 180 ° C in den Ofen. 

Gut ist es, wenn die Kartoffelwürfel gar sind und die Oberfläche (der Käse) eine leichte Bräune hat. Mann kann aber auch die Kartoffeln (dann nicht gewürfelt) separat kochen und mit dem Auflauf servieren. 

Bon Apetit!





Loni 29.04.2024, 21.08| PL | einsortiert in: Genussvoll Kochen und Essen | Tags: Genussvoll Essen

Zum 70. Geburtstag

{Werbung ohne Auftrag, da ggfs. Produkte erkennbar, jedoch alles selber gekauft!}

Ich musste schon im Geschäft schmunzeln, als ich diesen Topf sah. Ich suchte eigentlich eine Art Geschenk-Korb zum 70. Geburtstag für einen lieben Menschen - dann fiel mein Blick auf diesen großen Pflanzübertopf. Denn der sah dem Beschenkten tatsächlich sogar in gewisser Weise ähnlich - ich musste ihm nur noch einen Schnäuzer aus grauer Wolle verpassen! ;-))) Bestückt wurde der Korb mit einigen Leckereien, Spirituosen, Gesundem und einem schönen Buch. Bei der Übergabe wurde herzlich gelacht :-)))




Loni 25.04.2024, 07.58| PL | einsortiert in: Kreatives & Handarbeiten | Tags: Geburtstag


Herzlich Willkommen!

Hier bloggt Loni (Ilona), Herbstkind mit Leib & Seele, Pixie Cut Fan und Zuhause am schönen linken Niederrhein. 

Zusammen mit meiner Lieblingshälfte wohne ich nur ca. 10 Fahrradminuten entfernt von den Niederlanden und genieße das Leben zwischen den beiden Ländern.

Ich liebe es, unser Zuhause gemütlich zu gestalten und je nach Jahreszeit zu dekorieren, mag kreative Workshops und Handarbeiten. bin ein großer Fan von Gartenfestivals, Landpartien und Märkten und mag schöne Mode & Accessoires.

Mit Lieblingshund "Lotte", einem Lagotto Romagnolo, bin ich für mein Leben gerne in der Natur unterwegs, die Kamera immer dabei.

In diesem persönlichen kleinen Blog halte ich schöne Erinnerungen in Wort und Bild fest und wer mag, darf gerne mitlesen.

Hier blogge ich nicht regelmäßig, sondern immer nur mal, wenn es etwas zu berichten gibt oder ich Lust auf's Schreiben habe!

Viel Freude beim Lesen & Stöbern!


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